empanadillas de choper y quesitos

Ingredientes (para 4 personas):

•1 paquete de obleas de empanadilla.
•16 quesitos.
•200 gramos de choper en taquitos.
•Aceite de oliva para freír.
Preparación:

Dejamos las obleas fuera del frigorífico una media hora antes de rellenarlas. Colocamos en el centro de cada oblea un quesito, unos tacos de choper y doblamos ésta obleas sobre sí misma y presionamos los bordes con un tenedor. Freímos en abundante aceite de oliva virgen hasta que se doren pero sin llegar a que se quemen.

Escurrimos sobre una fuente con papel de cocina y servimos calientes acompañadas de una salsa de tomate.